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新春说饮酒  

2012-01-14 14:04:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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龙年春节很快就要到了。春节毕竟是中国人的大节,从进入腊月开始,

仿佛就进入了饮酒的旺季。  走访、慰问、团拜、联欢、总结、表彰,

五花八门的活动数不胜数,几乎都离不开饮酒。人人都说喝酒很累、很

烦,但事到临头还是免不了要随俗。看来,人生难免要喝酒,喝酒难免

有时醉,临近新春佳节,也难免要聊聊饮酒的话题。

我算是生在一个饮酒的世家。我爷爷喜饮酒,当时家境虽不十分富裕,

但据说酒是不曾断的。我父亲兄弟三人也都喜饮酒。父亲今年88岁了,

每天两顿喝酒,从不间断。我是家中的长子,从小家中有客人来,父亲

都要我陪客人喝酒,因此我也养成了饮酒的习惯。 特别难能可贵的是,

父亲喝了一辈子酒,居然从没醉过。不是他的酒量有多大,而是他度把

握的好,感到差不多了就决不再喝。从父亲那里,我还学到了很多饮酒

的文化。

据说,饮酒是有境界的。善饮之人会因饮酒之后的表现,分为几个境界:

一为酒仙;二为酒友;三为酒鬼;四为酒徒。

 所谓酒仙,自然是酒量非凡,酒品很高,还应有一定的酒文化。酒仙的

特点,一为常饮、善饮,二为饮后常有佳作。他们虽时常饮酒过量,但

绝不过分,往往还能在酒后神智活跃,思路清晰,不仅善饮,而且善言,

妙趣横生,逻辑清晰,佳句连连,尽显幽默睿智,以至于佳作频出。酒

仙多出自文人或以文人自居的豪爽之人,因其一有闲时,二有学识之积

累,三有随兴所至之性格。纵观历史,最无愧于酒仙者,非唐代大诗人

李白莫属。杜甫《饮中八仙歌》或许维妙维肖地为我们解释了酒仙的境

界:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是

酒中仙”。潇洒、骄狂而富有才气的酒仙形象跃然纸上。而李白自己的

诗篇中,也有大量因酒而成的诗句。“五花马,千金裘,呼儿将出换美

酒,与尔同消万古愁”,在酒的面前,金钱贵物如同粪土,爱酒爱到这

份境界,诗词写到这份境界,怕不是任何一个文人所能媲美,更不是一

般寻常饮酒之人能所为。

所谓酒友,是指那些既喜饮酒又能饮出酒中真味者。中国文学史中,酒与

文似乎有着不可分割的渊源,文人之中,善饮且善写的文人不在少数。后

汉的政治家、军事家、文学家曹操,曾横塑赋诗,成就《短歌行》的壮举;

 南宋女词人李清照,也曾有酒醉晚归,误入藕塘的趣话;苏东坡、陶渊明、

白居易皆是能饮善饮之人,官位可以不要,酒却不可不得。 民间也有很多

能饮善饮之士。所以, 我们说,会饮非指豪饮,豪饮是指以多饮为乐,而

忽视了酒的本来味道。会饮则是能饮出情调、饮出讲究、饮出品味。豪饮

之人不一定善饮,豪饮之人也不一定能饮出酒中真味,而这真味必然只有

善饮之人方能品味。故此,能饮出酒中真味,  并能在酒后有上佳表现者,

方能称得上是酒友。

所谓酒鬼者,非指醉卒于酒桌之人,而是指有些酒量,寻常人无法灌其醉,

但没有酒品,没有酒文化,上不了大雅之堂, 遇上高手,必醉无疑的人。

中国历史上也曾经有过对酒鬼的记载,但细细读来,历史上记录的众多酒

鬼,当以《水浒》中记录的最为传神。当初也许为了渲染绿林英雄的豪气,

施耐庵老先生才用太多的笔墨来写喝酒这件事。  水浒众英雄,逢事必喝,

喝必有喝醉的,喝醉的必有惹事的。  鲁智深喝醉了,不仅大闹了五台山,

还将一棵长得好生生的柳树连根拔掉,好在园林部门没有找他,才成了千

古绝唱;武松喝醉了,凭白打死了一只老虎,也好在动物保护部门没有追

究责任,才逃过一劫;宋江喝醉了搞出一首反诗来,被抓起来发配了;李

逵喝醉了,便在聚义厅大闹起来,打起了自家兄弟等等,以其言行,称之

为酒鬼确不为过。现今酒鬼似乎更多,酒后不顾后果,惹事生非,胡作非

为。看来“酒壮怂人胆”之语并无差错,尤其对于酒鬼而言。

所谓酒徒,当是嗜酒如命,又没有酒量,逢酒必喝,喝酒必醉之徒。这类

饮酒之人不足挂齿。饮酒之时,既无酒仙之品味,也无酒友之定力,亦无

酒鬼之豪气。饮醉之后,言语无序,丑态百出,目无他人,口出狂言,胡

言乱语、胡说八道,一遇事端便又避之而恐不及,活脱脱的跳梁小丑。此

类酒徒,实为中国酒文化之耻辱。

当今社会,酒仙已难觅其踪,酒友也比较稀缺,而酒鬼、酒徒却日愈增多,

不能不说是中国目前酒文化的悲哀。 我们繁荣发展社会主义文化,不知是

否也应该包括酒文化在内?

 

新春说饮酒 - 堂吉可德 - 堂吉可德的家园

 

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